SOUPE A L'ALSACIENNE, CHOUCROUTE
DifficultyBeginner
Yields1 Serving
Prep Time20 minsCook Time45 minsTotal Time1 hr 5 mins

Ingrédients

 beurre
 2 l de consommé blanc
 pain flûte en dentelle

Préparation

1

Faire étuver au beurre 600 grammes de choucroute nouvelle, lavée, pressée, blanchie et hachée grossièrement.

2

Mouiller de 2 litres de consommé blanc. Cuire quarante-cinq minutes. Servir avec pain flûte en dentelle.

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